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八月的天，晨风带着一丝凉意，阳光却依旧金灿，有了沉甸甸的收获感。转眼，农历八月初五到了——这个在唐代曾经热闹到举国同庆的“千秋节”，如今在民间已鲜有人提起，但在一些讲究的地方，老辈人依然会提醒：“八月初五，要吃定那两样，避开那一事，这一年都顺顺当当。”

千秋节设于唐玄宗开元十七年（公元729年），源于他自己的生日——农历八月初五。那会儿，大唐正处于盛世的高峰，百官联名请愿，把这一天定为全国共同庆贺的好日子。玄宗喜欢“千秋万代”的寓意，于是欣然应允，还亲自下令：天下州县同欢，假三日。

你能想象那个场面吗？长安城兴庆宫花萼楼下，百官云集，宫廷乐舞响彻云霄。《霓裳羽衣曲》的旋律婉转悠扬，杨贵妃的侍女们衣袖飞舞，如彩云缭绕。广场上还有百余匹舞马，随着《倾杯乐》的节拍，屈膝、旋转，甚至衔着酒杯敬寿。宰相张说当场赋诗，百官献上的“千秋镜”在阳光下闪着金色的光泽。

千秋节不仅热闹，还流传出不少有趣的细节——一是那“千秋镜”，不仅是赏赐，更寓意“以史为鉴”，可惜皇帝听归听，未必真照着改。二是扬州因铸镜出名，还因此设了“千秋县”，就是今天的安徽天长。三是这个节日传到日本，沿用至今，只是换成了天皇的生日。

安史之乱后，盛世远去，千秋节逐渐改与中秋结合，但那份喜庆与团圆的意味，一直留在了民间的饮食和禁忌里。

千秋节的二样必吃食物

一吃香糯团圆饼

旧时的团圆饼多用糯米粉加糖制成，有的地方会夹上豆沙、桂花糖，表面刻上花纹。这一口糯香，咬下去绵软粘密，家人围坐分享，就是“粘”住情分、团团圆圆的意思。

家常做法：糯米粉加温水揉至不粘手，分成小团包豆沙馅，按扁后表面撒芝麻，平底锅小火慢煎，两面金黄即可。

二吃寿面

唐代宫廷千秋节一定有“长寿面”，不仅为皇帝祝寿，也寓意年岁平安、人丁兴旺。细长的面条被认为不能随便掰断，要整根下锅、整根入口，这样才算把“长长久久”吃进了心里。

家常做法：新鲜面条放入开水锅煮熟，捞出淋上葱油酱汁，搭配炒香的香菇、胡萝卜丝，清香顺滑。

千秋节的一条忌事

忌冷落家宴

老辈人常说，千秋节是喜庆日，哪怕不能摆出宫廷盛宴，也要有一顿像样的家宴。如果这一天草草对付、各忙各的，不聚在一起吃口热乎饭，就是冷了节气、散了人心。古人讲“乐亦在食，情亦在席”，节日的意义，不在于菜肴贵重，而在于那份“你来我等你”的心意。

这种规矩在我家一直保留着：哪怕只是两三道小菜，也要腾出时间全家齐坐。曾经有一年，因工作忙差点没顾上，母亲坚持说：“茶泡饭也得一起吃下去，这一年才算圆满。”那顿简单的饭，我到现在都记得格外香。

千秋节在史书里，承载着盛唐的华丽和繁荣，在百姓家里，则化成了一餐团圆饭、一份应景的点心。它提醒我们，再忙也别忘了围炉而坐，把日子过得热气腾腾、人心暖暖。

明天八月初五，你若有空，不妨煎几块团圆饼，或煮一碗寿面，和家人一起动筷子。别忘了关掉手机，让谈笑在饭桌上流淌。这就是对千秋节最好的纪念，也是对生活最好的交代。